特定名称等	山廃純米　無濾過生原酒
都道府県	石川県
原料米	国産米
精米歩合	65%
日本酒度	＋12
酸度	2.0
アルコール度数	16%
特徴	すっきりキレの良い香り。山廃らしい乳酸と旨味が程よくあり、引けは切れバツグンの辛口。
販売価格	720ml…¥1,807

特定名称等	山廃純米　生原酒
都道府県	秋田県
原料米	美山錦
精米歩合	60%
日本酒度	－20
酸度	3.5
アルコール度数	14%
特徴	スキっとした爽やかな酸の香り。柑橘系のジューシーな甘味と酸味のある味わいで、キレはバツグン。
販売価格	720ml…¥1,815 1800ml…¥3,300

特定名称等	山廃純米　無濾過生原酒
都道府県	石川県
原料米	兵庫特A山田錦
精米歩合	70%
日本酒度	－5.5
酸度	2.9
アルコール度数	19％
特徴	すっきりきれいな香り。キレの良い口当たりで、しっかりした酸と、奥から乳酸を使った力強い旨味が出てきてキレも良い。
販売価格	720ml…¥2,090

特定名称等	山廃　特別純米
都道府県	福島県
原料米	亀の尾
精米歩合	55％
日本酒度	±0
酸度	1.8
アルコール度数	15％
特徴	すっきりきれいな香り。甘酸っぱい口当たりで、山廃らしさも有るきれいな味わいでお燗にもおすすめ。
販売価格	720ml…¥1,705 1800ml…¥3,410

特定名称等	山廃純米
都道府県	秋田県
原料米	秋田酒こまち
精米歩合	麹米：50％　掛米：60％
日本酒度	－1
酸度	2.2
アルコール度数	15％
特徴	ややジューシーでキレの良い香り。まろやかな旨味とコクがある味わいでキレも良い。
販売価格	720ml…¥1,760 1800ml…¥3,190