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- 山廃-

飛良泉 マル飛 No.77 山廃純米 生酒

特定名称等山廃純米 生酒
都道府県秋田県
原料米秋田酒こまち
精米歩合60%
日本酒度-18
酸度2.8
アルコール度数15%
特徴すっきりキレの良い香り。やや甘味のあるジューシーな酸が有り、コクのある旨味も十分ありキレも良い。
販売価格1800ml…¥3,190
720ml…¥1,760

菊姫 山廃純米 無濾過生原酒

特定名称等山廃純米 無濾過生原酒
都道府県石川県
原料米兵庫特A地区山田錦
精米歩合70%
日本酒度-5.5
酸度2.9
アルコール度数19%
特徴乳酸を伴った深い香り。トロミのある甘味と旨味と乳酸の入り混じった豊かなコクがありキレも良い。
販売価格720ml…¥1,980

飛良泉 マル飛 No.15

特定名称等山廃純米 無濾過生原酒
都道府県秋田県
原料米秋田酒こまち
精米歩合60%
日本酒度±0
酸度2.0
アルコール度数15%
特徴やや華やかな酸のある香り。芳醇な甘味と山廃らしいしっかりした腰と丸味のある豊かな旨味が有りキレも良い。
販売価格1800ml… ¥3,300
720ml…¥1,870

一ノ蔵 純米大吟 山廃

特定名称等純米大吟 山廃
都道府県宮城県
原料米蔵の華
精米歩合40%
日本酒度-2~±0
酸度1.3~1.5
アルコール度数16%
特徴すっきりきれいな香り。透明感のあるきれいな味わいで、わずかに米の甘味ときれいな酸があり上品な旨味。
販売価格 720ml…¥2,200

飛良泉 マル飛 別誂

特定名称等山廃純米大吟醸 一回火入れ
都道府県秋田県
原料米百田
精米歩合50%
日本酒度+1
酸度1.8
アルコール度数15%
特徴穏やかで控えめね香り、きれいな酸と穏やかな旨味とのバランスも良く、ほんのり香るやさしい旨味が心地良い。
販売価格1800ml…¥3,190
720ml…¥1,760

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