sakagura kasai

- 山廃-

飛良泉 マル飛 別誂

特定名称等山廃純米大吟醸 一回火入れ
都道府県秋田県
原料米百田
精米歩合50%
日本酒度+1
酸度1.8
アルコール度数15%
特徴穏やかで控えめね香り、きれいな酸と穏やかな旨味とのバランスも良く、ほんのり香るやさしい旨味が心地良い。
販売価格1800ml…¥3,190
720ml…¥1,760

市野屋 ほしいち

特定名称等山廃 純米大吟 原酒
都道府県長野県
原料米山恵錦
精米歩合49%
日本酒度+3
酸度1.6
アルコール度数17%
特徴山廃らしいキレの良い酸の香り。すっきりした中にトロリとした甘味と酸とコクのある旨味が有りキレはバツグン。
販売価格720ml…¥1,925

飛良泉 マル飛 No.77

特定名称等山廃純米 生酒
都道府県秋田県
原料米美山錦 秋田酒こまち
精米歩合60%
日本酒度-22
酸度4.2
アルコール度数15%
特徴No.77酵母を用いた高酸度商品。やや華やかな酸を伴った香り。甘みのある酸とふくよかでジューシーな旨味がありキレも良い。
販売価格1.8L…¥3,190
720ml…¥1,760

片野桜 山廃純米

特定名称等山廃純米 無濾過生原酒
都道府県大阪府
原料米雄町
精米歩合65%
日本酒度+2
酸度1.9
アルコール度数17%
特徴柑橘系の香り。滑らかなコクと旨味があり後口はキレよくシャープ。
販売価格720ml…¥1,595
1.8L…¥3,390

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