新樽で6ヶ月熟成。澱と共に熟成。果実味豊かな香り。きれいな果実味でコクもあるが、樽っぽくもなく程よいこくがある。

原産地	ボルドー　アントル・ドゥ・メール
白	辛口
品種	ソーヴィニヨンブラン　100%
アルコール度数	13％
販売価格	￥2,880

高名な醸造家ドゥニ・デュランドー氏のワイン。控えめながら薔薇の香りやブルーベリーの香り。程よいタンニンと滑らかな舌触りで絶妙な酸味もあり全体のバランスが良い。

原産地	ボルドー　コート・ド・カスティヨン
赤	フルボディ
品種	M65%　CF15%　CS15%
アルコール度数	14.5％
販売価格	￥4,980

ロッカ・ディ・モリ

手摘み、樽と瓶で各1年熟成。甘味のある濃厚な香り、力強いタンニンでたっぷりとした旨味。

原産地	イタリア　プーリア
赤	フルボディ
品種	プリミティーヴォ%
アルコール度数	14％
販売価格	￥2,380

ボルドーのクリュ・ブルジョワとして人気が高い。カシスやブラックベリーの香り。深い色でコク、タンニンもしっかり有り、力強く凝縮感のある果実味。

原産地	フランス　ボルドー　メドック
赤	フルボディ
品種	M55％　CS40%　PV5%
アルコール度数	13.5％
販売価格	￥2,580

ファットリア・バガーノ

「ペクトゥス」はラテン語で「魂」を意味し、ワイン造りへの愛や情熱を表現。手摘み、樽醗酵、樽熟成(6ヶ月)。白い花、熟した桃、フレッシュなハーブの香り。樽からくる甘いヴァニラ感と豊かな果実味と十分な酸が有りバランスが良い。「ルカ マローニ　ベストワイン年間2021」で95点

原産地	イタリア　カンパーニャ
白	辛口
品種	ファランギーナ100％
アルコール度数	14％
販売価格	￥3,480