フレンチオーク樽で発酵、その樽で6ヶ月間シュールリー、その後225Lの小樽で熟成。洋ナシやパインなどの綺麗な香り。まろやかなコクと旨味がしっかりある。2020ジャパンワインチャレンジ銀賞